『飲食店マニュアル』QSC
飲食店の基本中の基本であるQSCを書籍化された冊子本です。
飲食店での従事、これから独立される方や指導、
教育されている方におすすめです。
目 次
１ 基礎の基礎QSC・・1
２ 新店舗オープン、 人気店の落とし穴 ・・6
３ 資料 ・・12
４ もう一度QSCとは・・30
５ Q.S.Cレベルを高く保ちさえすれば
それで経営は安泰なのか！ ・・32
６ お店のコンセプトメイキング・・42
７ お客様にとって輝くお店・・46
料理 サービス
８ 店内の雰囲気の重要性・・52
９ お客様の立場とお店の都合・・63
10 QSC向上に必要なステップ・・73
PDCAのフレームワーク
11 QSCのチェック項目・・92
12 お店の勝手な思い込み・・102
13 QSCのバリエーション・・ 110
QSC+H（Hospitality）
QSC＋A(Atmospere)
QSC＋V(Value)
QSC＋個性
14 自店舗で大切にしたいことを考える・・116
資料 仕事が早い人のスキルと習慣,心理
まとめ
メルカリ
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その他等で販売
電子書籍はキンドルにて
